طريقة عمل عصير الخروب

الخروب

طريقة عمل عصير الخروب يعتبر عصير خروب من المشروبات المشهورة في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط ، خاصة خلال أشهر الصيف. مصنوعة من قرون شجرة الخروب الغنية بالعناصر الغذائية ولها نكهة وشوكولاتة. سنناقش في هذا المقال طريقة صنع عصير الخروب ونستكشف قيمته الغذائية ، بالإضافة إلى بعض الأصناف اللذيذة التي يمكنك تجربتها في المنزل.

الخروب والقيمة الغذائية لمسحوق الخروب

الخروب شجرة موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط وتزرع أيضًا في أجزاء أخرى من العالم ، بما في ذلك الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. تُستخدم شجرة الخروب في صنع مسحوق يستخدم كبديل للشوكولاتة في الخبز . مسحوق الخروب حلو بطبيعته وله نكهة غنية بالشوكولاتة ، ولكنه أقل بكثير في الدهون والسعرات الحرارية من الشوكولاتة.

بالإضافة إلى كونه بديلاً لذيذًا للشوكولاتة ، فإن مسحوق الخروب مليء أيضًا بالعناصر الغذائية. إنه مصدر جيد للألياف التي تساعد في تعزيز صحة جهاز الهضمي وتقليل الإصابة بأمراض . مسحوق الخروب غني أيضًا بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي مسحوق الخروب على العديد من المعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهي مهمة للحفاظ على عظام قوية ومستويات ضغط دم صحية.

عصير خروب

عصير خروب من المشروبات المنعشة المصنوعة من قرون شجرة الخروب. لتحضير عصير خروب ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

مكونات

• 1 كوب خروب
• 4 أكواب ماء
• سكر أو عسل حسب الرغبة

طريقة التحضير

• اغلي أربعة أكواب من الماء في قدر.
• أضف قرون الخروب إلى الماء المغلي وقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
• اترك قرون الخروب على نار هادئة في الماء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة مع التحريك من حين لآخر.
• نرفع القدر عن النار ونترك المزيج يبرد لمدة 10-15 دقيقة.
• قم بتصفية السائل من خلال منخل شبكي ناعم أو قماش قطني لإزالة أي مواد صلبة.
• يضاف السكر أو العسل حسب الرغبة ويقلب جيدا.
• برد عصير خروب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

يعتبر عصير خروب احسن طريقة للاستمتاع بنكهة شوكولاتة حلوة للخروب في مشروب . كما أنه مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة ، مما يجعله بديلًا صحيًا للمشروبات الغازية والعصائر.

عصير خروب وعرق سوس

للحصول على لمسة لذيذة على عصير خروب التقليدي ، يمكنك إضافة عرق السوس إلى الوصفة. عرق السوس هو جذر يستخدم غالبًا في طب الأعشاب وله نكهة حلوة ومرّة قليلاً. إليك كيفية صنع عصير الخروب مع عرق السوس:

مكونات

• 1 كوب خروب
• 2-3 عود عرقسوس
• 4 أكواب ماء
• سكر أو عسل حسب الرغبة

طريقة التحضير

• اشطف قرون الخروب وأزل أي سيقان أو حطام.
• سحق عود عرق السوس بالهاون والمدقة أو ظهر الملعقة.
• اغلي أربعة أكواب من الماء في قدر.
• أضف قرون الخروب وعرق السوس المطحون إلى الماء المغلي وقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
• اترك الخليط على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة مع التحريك من حين لآخر.
• نرفع القدر عن النار ونترك المزيج يبرد لمدة 10-15 دقيقة.
• قم بتصفية السائل من خلال منخل شبكي ناعم أو قماش قطني لإزالة أي مواد صلبة.
• أضيفي السكر أو العسل حسب الرغبة وقلبي جيداً.
• برّد عصير الخروب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

عصير خروب وعرق السوس مشروب لذيذ وفريد من نوعه ومثالي لأيام الصيف الحارة. له نكهة الشوكولاتة الحلوة مع لمسة من المرارة من عرق السوس ، ومليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.

عصير دوم مع الخروب

عصير دوم هو مشروب شهير في الشرق الأوسط يتم تقديمه غالبًا خلال شهر رمضان. إنه مشروب حلو ومنعش مصنوع من التمر والماء والنكهات الأخرى. لتحضير عصير خروب ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

مكونات

• 1 كوب تمر منزوع النوى
• 1 كوب خروب
• 6 أكواب ماء
• سكر أو عسل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)

طريقة التحضير

• اشطف التمر وقرون الخروب وأزل أي سيقان أو حطام.
• في وعاء كبير ، احضر ستة أكواب من الماء حتى الغليان. 
• أضيفي التمر وقرون الخروب إلى الماء المغلي وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
• اترك الخليط على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة مع التحريك من حين لآخر.
• نرفع القدر عن النار ونترك المزيج يبرد لمدة 10-15 دقيقة.
• قم بتصفية السائل من خلال منخل شبكي ناعم أو قماش قطني لإزالة أي مواد صلبة.
• يضاف السكر أو العسل حسب الرغبة ويقلب جيدا.
• إذا رغبت في ذلك ، أضف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى القدر وحركها جيدًا.
• برد عصير العذاب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

وصفة سحرية: تحضير عصير خروب لذيذ في المنزل

هل تبحث عن مشروب صحي ولذيذ وطبيعي؟ لا تبحث أكثر من عصير الخروب! هذا المشروب الغني بالعناصر الغذائية، والذي كان يُصنع تقليدياً في بلاد الشام، أصبح اليوم منتشراً حول العالم بفضل مذاقه المُرضي وفوائده الصحية العديدة.

مع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكن من تحضير عصير خروب لذيذ في المنزل، وتقديم وجبة غنية بالفوائد لأطفالك وعائلتك:

1. جمع ثمار الخروب:

البداية مع اختيار ثمار الخروب الناضجة:

• يمكنك جمع ثمار الخروب من أشجار الخروب، أو شراؤها من المتاجر المتخصصة.
• تأكد من اختيار ثمار ناضجة، ذات لون بني غامق ومرنة، وليست مُتصلبة أو جافة.

2. تحضير الخروب:

الخطوة التالية هي تحضير ثمار الخروب للخلط:

• اغسل ثمار الخروب جيداً بالماء الجاري، للتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة بها.
• افتح ثمار الخروب، واستخرج البذور من الداخل، ثم ضعها في وعاء كبير.
• يمكنك استخدام خلاط الطعام لهرس ثمار الخروب للحصول على قوام ناعم، أو تركها على شكل قطع كبيرة إذا كنت تفضل مذاق أكثر قوام.

3. خلط عصير الخروب:

الآن حان وقت تحضير عصير الخروب:

• أضف الماء إلى ثمار الخروب المُحضرة، مع مراعاة أن تكون الكمية كافية لخلطها بشكل جيد، للحصول على عصير مُتجانس.
• أضف السكر أو العسل حسب الرغبة، لتعديل حلاوة العصير.
• اخلط جميع المكونات جيداً باستخدام خلاط الطعام أو بواسطة اليد، حتى يتم الحصول على عصير خروب متجانس.

4. تصفية عصير الخروب:

لتخلص من البقايا وجعل عصير الخروب أكثر نعومة:

• استخدم مصفاة ذات شبكة دقيقة، لتمرير عصير الخروب من خلالها، والتخلص من البقايا الصلبة.
• يمكنك استخدام قطعة قماش نظيفة، مثل شاش القطن، لتمرير عصير الخروب من خلالها، إذا لم تكن لديك مصفاة ذات شبكة دقيقة.

5. تقديم عصير الخروب:

بعد تصفية عصير الخروب، أصبح جاهزاً للتقديم:

• يمكنك تقديم عصير الخروب مباشرة بعد تحضيره، أو وضعه في الثلاجة للتقديم باردًا.
• يمكنك تزيين عصير الخروب بقطع من الفواكه، مثل التين أو التمر، للحصول على مذاق أكثر تنوعاً.

6. نصائح لتحضير عصير خروب مثالي:

للحصول على أفضل النتائج، اتبع هذه النصائح:

• استخدم ثمار خروب طازجة ونظيفة للحصول على عصير خروب غني بالنكهات.
• يمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الزنجبيل إلى عصير الخروب، للحصول على نكهة مميزة.
• لا تفرط في استخدام السكر أو العسل، فمن الأفضل أن يعتمد عصير الخروب على حلاوة الخروب الطبيعية.

فوائد عصير الخروب:

عصير الخروب غني بالفوائد الصحية، منها:

• غني بالألياف: يساعد في تحسين الهضم، ويزيد الشعور بالشبع، مما يفيد في التحكم بالوزن.
• غني بالكالسيوم: يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان، ويمنع هشاشة العظام.
• غني بالحديد: يساعد في مكافحة فقر الدم، ويعزز الطاقة.
• غني بفيتامين C: يساعد في تعزيز المناعة، ويحمي من الأمراض.
• خالي من الكافيين: يُعتبر بديلًا صحيًا للقهوة والشاي، مناسب للأطفال والنساء الحوامل.

نصائح لاختيار ثمار الخروب:

عند اختيار ثمار الخروب، يجب الانتباه إلى بعض النقاط:

• اللون: تكون ثمار الخروب الناضجة ذات لون بني غامق.
• القوام: تكون ثمار الخروب الناضجة مرنة ولينة.
• الرائحة: تتمتع ثمار الخروب الناضجة برائحة مميزة، تشبه رائحة العسل.

ملاحظة:

يُفضل استشارة الطبيب قبل إضافة عصير الخروب إلى نظامك الغذائي، خاصةً في حال وجود أمراض مزمنة أو حساسية من أي مكونات.

عصير الخروب هو مشروب صحي ولذيذ، غني بالفوائد الصحية، وسهل التحضير في المنزل. جربه اليوم واستمتع بمذاقه الرائع وفوائده العديدة.

خطوات سهلة لصنع عصير خروب صحي ومُنعش

عصير الخروب، هذا المشروب المُنعم والغني بالفوائد، يُعدّ خياراً مثالياً لمن يرغب بتناول مشروب صحي ولذيذ، وذلك بفضل مذاقه المُرضي الذي يُناسب جميع الأذواق.

في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير عصير خروب مُنعش في المنزل، مع بعض النصائح لجعله أكثر لذة:

1. اختيار ثمار الخروب:

البداية مع اختيار ثمار الخروب ذات الجودة العالية:

• توجه إلى متجر متخصص بالفواكه، وتأكد من شراء ثمار خروب طازجة ذات لون بني غامق، ورائحة عطرية مميزة.
• تأكد من عدم وجود أي بقع أو تعفن على الثمار، ليضمن عصيرك صحة وسلامة.

2. تحضير ثمار الخروب:

الخطوة التالية هي تحضير ثمار الخروب للخلط:

• اغسل ثمار الخروب بالماء الجاري بشكل جيد، ثم اغسلها مرة أخرى للتأكد من إزالة جميع الأتربة والمواد العالقة بها.
• افتح ثمار الخروب بعناية، واستخرج البذور من الداخل، ثم ضعها في وعاء كبير.
• يمكنك ترك ثمار الخروب على شكل قطع كبيرة أو هرسها باستخدام خلاط الطعام للحصول على قوام أكثر نعومة، حسب تفضيلك.

3. خلط عصير الخروب:

الآن حان وقت خلط عصير الخروب:

• أضف الماء إلى ثمار الخروب المُحضرة، مع مراعاة استخدام كمية كافية لخلطها بشكل جيد، وذلك لحصول على عصير متجانس.
• أضف السكر أو العسل حسب الرغبة، لتعديل حلاوة العصير، ويمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الزنجبيل للحصول على نكهة مميزة.
• اخلط جميع المكونات جيداً باستخدام خلاط الطعام، أو بواسطة الليد، حتى يتم الحصول على عصير خروب متجانس.

4. تصفية عصير الخروب:

لضمان حصولك على عصير خروب ناعم وخالي من البقايا الصلبة:

• استخدم مصفاة ذات شبكة دقيقة، لتمرير عصير الخروب من خلالها، والتخلص من البقايا الصلبة مثل بقايا قشور الخروب وغيرها.
• يمكنك استخدام قطعة قماش نظيفة مثل شاش القطن، لتمرير عصير الخروب من خلالها، إذا لم تكن تملك مصفاة ذات شبكة دقيقة.

5. تقديم عصير الخروب:

بعد تصفية عصير الخروب، أصبح جاهزاً للتقديم بكل شكل تُحب:

• يمكنك تقديم عصير الخروب مباشرة بعد تحضيره، أو وضعه في الثلاجة للتقديم باردًا، وذلك حسب تفضيلك.
• يمكنك تزيين عصير الخروب بقطع من الفواكه مثل التين أو التمر، للحصول على مذاق أكثر تنوعاً.

نصائح للحصول على عصير خروب مُتقن:

لتحصل على عصير خروب مُتقن، اتبع هذه النصائح:

• الاستخدام الوفرة من الماء: احرص على استخدام الماء بوفرة خلال خلط عصير الخروب، لكي تحصل على قوام ناعم ودون تكتلات.
• اختيار التوابل المناسبة: يمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الزنجبيل، أو حتى بعض الزعفران، لإضافة نكهة مميزة إلى عصير الخروب.
• التنوع في المُحليات: يمكنك استبدال السكر العادي بالعسل أو التمر المُطحون، لإضافة مذاق طبيعي صحي إلى عصير الخروب.

فوائد عصير الخروب:

عصير الخروب غني بالفوائد الصحية، منها:

• غني بالألياف: يساعد في تحسين الهضم، ويزيد الشعور بالشبع، مما يفيد في التحكم بالوزن.
• غني بالكالسيوم: يساعد في الحفاظ على صحة العظام و الأسنان، ويُعتبر مُساعداً في منع هشاشة العظام.
• غني بالحديد: يساعد في مكافحة فقر الدم، ويعزز الطاقة والنشاط.
• غني بفيتامين C: يساعد في تعزيز المناعة، ويحمي من الأمراض.
• خالي من الكافيين: يُعد بديلاً صحيًا للقهاوة و الشاي، مناسب للأطفال و النساء الحوامل.

عصير الخروب هو مشروب صحي و لذيذ، غني بالفوائد الصحية، و سهل التحضير في المنزل. جربه اليوم واستمتع بمذاقه الرائع و فوائده العديدة.

عصير خروب سريع

إذا كان لديك وقت قصير ولكنك ما زلت ترغب في الاستمتاع بالنكهة اللذيذة لعصير الخروب ، يمكنك تجربة إعداد نسخة سريعة من المشروب. لتحضير عصير خروب سريع ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

مكونات

• 1 كوب خروب مطحون
• 4 أكواب ماء
• سكر أو عسل حسب الرغبة

طريقة التحضير

• في إبريق كبير ، اخلطي مسحوق الخروب مع أربعة أكواب من الماء.
• أضيفي السكر أو العسل حسب الرغبة وقلبي جيداً.
• برد عصير الخروب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

عقد الخروب

عُقد الخروب هي وجبة خفيفة حلوة ولذيذة مصنوعة من مسحوق الخروب والدقيق والسكر. إنها علاج شائع في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط وغالبًا ما يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة. إليك كيفية عمل عُقد الخروب في المنزل:

مكونات

• 1 كوب خروب مطحون
• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الملح
• سكر بودرة للتنظيف

طريقة التحضير

• في وعاء خلط كبير ، اخلطي مسحوق الخروب مع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء منفصل ، اخفقي الزيت النباتي والماء ومستخلص الفانيليا معًا.
• تضاف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وتخلط جيداً لتشكيل عجينة.
• سخني الفرن مسبقًا.
• خذ قطع صغيرة من العجين.
• اربطي الحبال في شكل عقد وضعيها على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزي عقد الخروب لمدة 15 دقيقة
• أخرجي عقد الخروب من الفرن لكي تبرد على صينية لمدة 5 دقائق.
• رشي الخروب بالسكر البودرة قبل التقديم.

خاتمة

عصير الخروب مشروب لذيذ ومغذي يسهل تحضيره في المنزل. إنه مصنوع من قرون شجرة الخروب ، وهي حلوة بشكل طبيعي ولها نكهة غنية بالشوكولاتة. يمكنك تخصيص عصير الخروب بمُحليات ونكهات مختلفة ، مثل القرفة أو عرق السوس ، لصنع مشروب فريد ومنعش. بالإضافة إلى عصير الخروب ، يمكنك أيضًا تجربة صنع عقدة الخروب ، وهي وجبة خفيفة حلوة ومضغوطة تحظى بشعبية في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط. مع هذه الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير ، يمكنك الاستمتاع بنكهة الشوكولاتة الغنية للخروب بعدة طرق.